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Pain, pizzas et fougasses ''bio'' au four à bois
Montant du cadeau : 52 €
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Référence : 25804
Maitre de stage : DI NUNZIO François
Ville : Le Favril (59)
François fabrique du pain au levain, dans un four à sol. Apiculteurs, maraîchers, boulangers, les Di Nunzio n'ont pas attendu les grands discours pour mettre en pratique un mode de vie écologique : Ils vivent dans une maison en bois cordé autoconstruite, récupère l'eau de pluie et se chauffent au bois.
Ce stage est l'occasion d'apprendre à faire des pains, des pizzas et des fougasses dans un four que vous pourriez avoir dans votre jardin, le même qui peuplait avant les villages.
Programme : 6 h - premier pétri
Participation à toutes les étapes de fabrication du pain :
"Préparation de la pâte avec pétrissage, dépôt de la pâte dans le pétrin, allumage du four, division de la pâte, pesage, pétrissage, façonnage"
12 h : 1ere fournée : enfournage, cuisson et désenfournage.
13 h : déjeuner pris en commun avec le pain ou pizzas sortis du four
14 h 30 : 2ème fournée
16 h - fin de la journée - vous repartez avec un pain de votre fabrication
Possibilité de rester pour la vente du miel, pain d'épices et légumes qui s'effectue sur l'exploitation à partir de 16 h Vous repartez avec : Pain
> Voir les dates disponibles à ce jour
| Dates disponibles à ce jour |
| Le bénéficiaire du cadeau pourra choisir parmi ces dates ou d'autres à venir |
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le 24/9/2010
nbre de jours : 1 Horaires :  |
le 29/10/2010
nbre de jours : 1 Horaires : | | |
Obtenir un devis : Votre besoin de formation s'inscrit dans le cadre d'un projet personnel ou peut rentrer dans le cadre des programmes de formation de votre structure (DIF, plan de reconversion, plan de formation...) .
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